SABORES DO BRASIL

Receitas do Norte

A culinária do Norte nasce da floresta e dos rios amazônicos: tucupi, jambu, castanhas e peixes de água doce formam pratos únicos no país, como o tacacá servido nas ruas de Belém e o pato no tucupi das festas paraenses.

2 receitas para explorar

NORTE · PARÁ

Pato no tucupi

Pato cozido lentamente no caldo de tucupi com jambu — prato central das festas de Círio em Belém.

◷ 3h · DIFÍCIL

NORTE · PARÁ

Tacacá

Caldo de tucupi engrossado com goma de tapioca, servido bem quente em cuia com jambu e camarão seco — clássico das ruas de Belém.

◷ 1h · MÉDIO