SABORES SEM FRONTEIRAS

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13 receitas para explorar

ITÁLIA · ALMOÇO EM FAMÍLIA

Lasanha à bolonhesa

Camadas de massa, molho bolonhesa encorpado, molho branco e queijo gratinado — a lasanha de domingo que pode ser montada na véspera.

◷ 1h 20 min · MÉDIO

ÍNDIA

Butter chicken

Frango marinado em iogurte e especiarias, grelhado e finalizado num molho cremoso de tomate e manteiga.

◷ 1h 45 min · MÉDIO

ITÁLIA

Espaguete à carbonara

O clássico romano: massa, ovos, guanciale e pecorino — sem creme de leite, com a cremosidade vindo só do ovo e da água da massa.

◷ 25 min · FÁCIL

PERU

Ceviche clássico

Peixe branco fresco curado no suco de limão, com cebola roxa e pimenta — prato símbolo da culinária peruana.

◷ 30 min · FÁCIL

ESTADOS UNIDOS

Cheesecake de Nova York

Base de biscoito e recheio cremoso de cream cheese, assado em banho-maria e gelado por algumas horas antes de servir.

◷ 5h · MÉDIO

FRANÇA

Coq au vin

Frango cozido lentamente no vinho tinto com bacon, cebolas pequenas e cogumelos — um clássico da cozinha rural francesa.

◷ 2h · MÉDIO

FRANÇA

Crêpes Suzette

Crêpes finos dobrados numa calda de manteiga e laranja, flambados com licor — clássico de sobremesa francesa.

◷ 45 min · MÉDIO

TAILÂNDIA

Pad thai

Macarrão de arroz salteado na wok com camarão, ovo, broto de feijão e amendoim — equilíbrio de doce, salgado e ácido.

◷ 30 min · FÁCIL

ESPANHA

Paella valenciana

Arroz cozido com frango, feijão-verde e açafrão, finalizado com a crosta dourada no fundo da panela — o socarrat.

◷ 1h · MÉDIO

ITÁLIA

Pizza Margherita

Massa fina, molho de tomate, mussarela e manjericão fresco — a combinação que batizou a pizza mais famosa da Itália.

◷ 1h 30 min · MÉDIO

JAPÃO

Ramen shoyu

Caldo apurado temperado com shoyu, macarrão fresco, chashu e ovo cozido — a versão mais clássica do ramen japonês.

◷ 2h · DIFÍCIL

MÉXICO

Tacos al pastor

Carne de porco marinada em pimentas e achiote, grelhada e servida em tortillas de milho com abacaxi — clássico de rua da Cidade do México.

◷ 1h · MÉDIO

MARROCOS

Tagine de cordeiro

Cordeiro cozido lentamente com especiarias, damasco seco e grão-de-bico — cozinhado na tradicional panela de barro marroquina.

◷ 2h 30 min · MÉDIO