BRASIL · CLÁSSICO DE CASA
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Massa fofinha batida no liquidificador e cobertura de chocolate que endurece por fora e fica cremosa por dentro — o bolo mais procurado do Brasil.
◷ 55 min · FÁCIL
À MESA, A VIDA ACONTECEO prazer de
O prazer de
cozinhar.
O sabor de estar junto.
Dos sabores do Brasil aos clássicos do mundo.
Receitas, histórias e um pouco de inspiração
para transformar o seu próximo prato.
✳30 receitas para explorar.
Infinitas razões para reunir.
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SUDESTE · RIO DE JANEIRO
Brigadeiro tradicional de panela
Leite condensado, chocolate e manteiga mexidos até o ponto de enrolar: o docinho que não pode faltar em nenhuma festa brasileira.
◷ 25 min · FÁCIL
BRASIL · SOBREMESA DE DOMINGO
Pudim de leite condensado
Liso, sem furinhos e com calda de caramelo dourada: o pudim clássico assado em banho-maria, com o passo a passo para acertar a textura.
◷ 1h 50 min · MÉDIO
BRASIL · ALMOÇO DE DOMINGO
Estrogonofe de carne
Tiras de carne seladas, molho de tomate, cogumelos e creme de leite: o estrogonofe à brasileira, servido com arroz branco e batata palha.
◷ 40 min · FÁCIL
ITÁLIA · ALMOÇO EM FAMÍLIA
Lasanha à bolonhesa
Camadas de massa, molho bolonhesa encorpado, molho branco e queijo gratinado — a lasanha de domingo que pode ser montada na véspera.
◷ 1h 20 min · MÉDIO
SUDESTE · SÃO PAULO
Coxinha de frango com massa de batata
Massa macia de caldo de frango com batata, recheio bem temperado e casquinha crocante: a rainha dos salgados de festa e de padaria.
◷ 1h 40 min · MÉDIO
SUDESTE · RIO DE JANEIRO
Feijoada carioca
O clássico prato de domingo do Rio de Janeiro: feijão preto cozido lentamente com carnes salgadas e defumadas, servido com arroz, couve refogada, farofa e laranja.
◷ 3h · DIFÍCIL
SUDESTE · MINAS GERAIS
Pão de queijo
O clássico lanche mineiro: crocante por fora, elástico por dentro, feito com polvilho azedo e queijo minas curado.
◷ 40 min · FÁCIL
DICA DO DIA ·
UM PAÍS, MUITAS COZINHAS
O Brasil tem gosto de quê?
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E de tudo o que ainda vai descobrir.
O MUNDO TAMBÉM SENTA À NOSSA MESA.SEM PASSAPORTE. COM APETITE.Uma viagem
Uma viagem
em cada garfada.
Da carbonara italiana ao ramen japonês, descubra pratos que atravessam fronteiras e encontram um lugar na sua cozinha.
Conheça os sabores do mundo ↗MENOS CONTAS. MAIS COZINHA.
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GUIA PRÁTICO · AIR FRYER
Air fryer: tempo e temperatura de cada alimento
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CONSERVAÇÃO · SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
Quanto tempo dura cada alimento na geladeira
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CHURRASCO · PLANEJAMENTO
Quanto de carne por pessoa no churrasco
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GUIA PRÁTICO · MEDIDAS
Tabela de medidas caseiras: quanto pesa uma xícara?
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CADERNO · CULTURA & INGREDIENTES
Guia de temperos de cada região do Brasil
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CADERNO · CULTURA À MESA